MICROUPV

Grupo/s microbiano/s: Bacterias
Nº total de cepas: >170
Taxones (nº cepas):
Salmonella spp.
Campylobacter spp.
Arcobacter spp.
Listeria monocytogenes
Vibrio spp.
(total 150 cepas)
Helycobacter spp. (20)
Fuente de aislamiento/Origen: Aguas y alimentos
Método de conservación: Caldo+Glicerol, -40 °C
Gestión de la información: Base de datos con el contenido básico: origen, identificación, fecha de aislamiento.
Nivel de caracterización:
Identificadas bioquímicamente y la mayoría también por métodos moleculares.

Cesión de las cepas a grupos de investigación acreditados, previo acuerdo documentado.

Palabras clave: caracterización, tipificación, campylobacter, helycobacter, seguridad alimentaria
Resumen:
-Seguridad alimentaria: detección de microorganismos patógenos de transmisión fecal-oral en agua y alimentos por métodos convencionales y moleculares.
-Caracterización epidemiológica por genotipificación.
-Campylobacterias patógenas en alimentos.
-Helicobacter pylori y otros Helicobacter patógenos en el ambiente, agua y alimentos.

No dispone

Se trata de una colección recopilada durante más de 15 años de trabajos de investigación en Seguridad Alimentaria.