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Categoría: Alimentos
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AQ
Colección de levaduras aisladas de ambientes fermentativos y ambientes naturales del grupo de investigación Biología de sistemas en levaduras de interés biotecnológico del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (CSIC).
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BALIATA
Colección de bacterias lácticas aisladas de productos fermentados, cedidas por otros laboratorios y mutantes para estudios de azúcares y regulación génica.
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BIOLEV – UCLM
Colección de levaduras aisladas de ambiente enológico. También de otras industrias alimentarias, flores, animales, aguas… de la región de Castilla-La Mancha.
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BL-URV-Tarragona
Colección de cepas de bacterias lácticas aisladas sobretodo de vinos, y algunas de uvas y de aceitunas. La mayoría son cepas de Oenococcus oeni.
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CCAS (Colección de Cultivos Autóctonos del SERIDA)
Colección de bacterias y levaduras generada de muestras recibidas en el laboratorio oficial y de prospecciones en lagares de Asturias.
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CCM – ENOLAB
Colección de bacterias y levaduras aisladas de procesos de la industria alimentaria, sobre todo de fermentación vínica.
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CIAL-CSIC
Colección de levaduras generada en gran parte en el extinto Instituto de Fermentaciones Industriales (IFI) reestructurado en el actual Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación, CIAL-CSIC. Esta colección se ha ampliado en aislados, identificación y caracterización en el CIAL. Actualmente, parte de la colección forma parte de los depósitos públicos de la CECT.
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CLI (Colección de Levaduras del IMIDRA)
Colección de levaduras aisladas de viñedos y bodegas convencionales y ecológicas de la Denominación de Origen “Vinos de Madrid”. También de otras regiones españolas.
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CLVAAr – CTA
Colección formada por levaduras autóctonas aisladas de mostos en fermentación de las distintas Denominaciones de Origen y Denominaciones Geográficas Protegidas de Aragón.
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CLVga (Colección de Levaduras Vínicas de Galicia)
Colección de levaduras aisladas de uva, mosto y durante la fermentación espontánea de mostos de variedades de uvas autóctonas de Galicia.
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Colección CNTA
Colección de microorganismos presentes en la industria alimentaria (patógenos y alterantes de alimentos, con propiedades biotecnológicas, aislados de análisis rutinarios).
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CTC
Colección de bacterias aisladas en su mayoría de carne, productos cárnicos y ambiente industrial. En menor número, de origen intestinal.
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DAIRYSAFE PHAGES
Colección formada por bacteriófagos,aislados de muestras ambientales, que infectan a cepas de Staphylococcus.
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EPSCUPV
Colección de bacterias ácido lácticas aisladas de sidra natural de la provincia de Guipúzcoa y de alimentos fermentados
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FHSCC (Food Hygiene and Safety Culture Collection)
Colección de bacterias, levaduras y hongos filamentosos aislados de productos cárnicos y productos lácteos.
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IATA-UVEG/RA
Colección de bacterias lácticas, aisladas de productos cárnicos y productos fermentados de origen vegetal, y bacterias patógenas de alimentos.
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IATA-YEALI
Colección de levaduras no convencionales aisladas de alimentos y otros ambientes.
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INIA-TA
Colección de bacterias aisladas de leche de distintas especies animales y quesos, y de heces de lactante.
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IPLA-CLF
Colección de bacterias, hongos filamentosos y levaduras aisladas de productos lácteos y de tracto gastrointestinal humano.
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LiBCida
Colección de bacterias y levaduras de origen enológico.
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MEcoHealth (Microbial Ecology Nutrition and Health Collection)
Colección de bacterias aisladas de muestras biológicas.
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MicroBiotec
Colección de bacterias y levaduras aisladas de ambiente enológico.
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MICROMEN
Colección de levaduras aisladas de ecosistemas vínicos y oleícolas.
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MICROUPV
Colección de bacterias patógenas aisladas de aguas y alimentos.
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MJFigueras-URV
Colección de bacterias pertenecientes a los géneros Arcobacter y Aeromonas aisladas de muestras clínicas, agua, peces y otros alimentos.
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OHM-UBU
Colección de bacterias patógenas de origen alimentario, animal, y hospitalaria principalmente de los géneros Listeria y Salmonella.
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UCLMLAB
Colección de bacterias ácido-lácticas y estafilococos aislados de productos lácteos y bebidas fermentadas.
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HIBRO Culture Collection
Colección perteneciente al grupo HIBRO (PAIDI AGR-170) formada por bacterias patógenas, alterantes y endógenas aisladas de alimentos y ambientes alimentarios.