MicroBioSpain: la colección de microorganismos españoles accesible “on-line”

CECT y CNTA actuaron como anfitriones en el evento MicroBioSpain: la colección de microorganismos españoles accesible “on-line”, en el que se presentó en exclusiva la aplicación online que incluye las cepas con potencial biotecnológico de las colecciones REDESMI (Red Española de Microorganismos) pertenecientes a los principales centros de investigación en España.

Durante la jornada, en la que intervinieron algunas de las personalidades de referencia en materia microbiana, se expusieron las posibilidades de los microorganismos en la industria, se mostraron algunos avances en los principales sectores industriales usuarios de microorganismos y se llevó a cabo una sesión específica sobre el Protocolo Nagoya.

• FECHA: 28 de febrero 2020
• LUGAR: Instalaciones de CNTA en San Adrián, Navarra
• Programa

Presentaciones

• Canales, barreras y opciones para el uso de microorganismos en la industria alimentaria. Daniel Ramón. Vicepresidente de I+D en Nutrición y Salud de BiopolisADM, Paterna (Valencia).
• Normativa de acceso y utilización de recursos genéticos. Noelia Vallejo. Jefa de área de la Subdirección General de Biodiversidad y Medio Natural. Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico.
• MicroBioSpain, integración de la Red Española de Microorganismos “REDESMI” en la Infraestructura Europea de Investigación (MIRRI). Rosa Aznar. Directora de la Colección Española de Cultivos Tipo (CECT), Paterna, (Valencia).
• Presentación del catálogo on-line de cepas españolas. José Miguel López. Responsable de Informática y Patentes. CECT, Paterna (Valencia).
• Novedades en microorganismos. Presentaciones de las principales líneas de investigación de centros españoles relevantes relacionados con la utilización de cepas microbianas en el desarrollo de productos alimentarios:
  • La Colección Española de Cultivos Tipo, un Centro de Recursos Microbianos al Servicio de la Sociedad. Rosa Aznar. Directora de la Colección Española de Cultivos Tipo (CECT), Paterna, (Valencia).
  • Microalgas: Nuevas materias primas para nuevas demandas. Antera Martel. Curator y Co-Directora Científica del Banco Español de Algas (BEA), Telde (Gran Canaria)
  • MicroBioSpain, Alimentación y Salud: del Desafío Científico al Reto Social. M. Victoria Moreno-Arribas. Investigadora Científica del Consejo Superior de Investigaciones Científicas en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL-CSIC), Madrid.
  • Uso de levaduras no convencionales del género Saccharomyces en el sector enológico y cervecero. Amparo M. Querol Simón. Profesora de Investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC), Paterna (Valencia).
  • Bacterias lácticas para mejorar la calidad y seguridad de alimentos. Antonia Picón. Científico Titular de OPIs. Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), Madrid.
  • Bacterias probióticas para el desarrollo de alimentos funcionales. Juan L. Arqués. Científico Titular de OPIs. Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), Madrid.
  • IPLA: Productos lácteos y salud. María Fernández. Directora del Instituto de Productos Lácteos de Asturias del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IPLA-CSIC), Villaviciosa (Asturias).
  • IRTA-CTC. Cultivos iniciadores y bioprotectores. Teresa Aymerich. Investigadora del programa de Seguridad Alimentaria. Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), Monells (Girona).
  • Demandas de la industria alimentaria en estudios de fermentación y microbiología industrial. Raquel Virto. Responsable Científico-Técnica de I+D+i. CNTA, San Adrián (Navarra).