Español
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Colección de bacterias lácticas, aisladas de productos cárnicos y productos fermentados de origen vegetal, y bacterias patógenas de alimentos.
Colección de bacterias ácido lácticas aisladas de sidra natural de la provincia de Guipúzcoa y de alimentos fermentados
Colección de bacterias aisladas en su mayoría de carne, productos cárnicos y ambiente industrial. En menor número, de origen intestinal.
Colección de bacterias rizosféricas, fundamentalmente de los géneros Rhizobium, Sinorhizobium, Mesorhizobium y Bradyrhizobium.
Colección de bacterias y levaduras aisladas de procesos de la industria alimentaria, sobre todo de fermentación vínica.
Colección de bacterias pertenecientes al género Legionella de origen ambiental.
Colección de bacterias principalmente, y levaduras, de origen humano y animal.
Colección de levaduras aisladas de ecosistemas vínicos y oleícolas.
Colección de bacterias y levaduras aisladas de ambiente enológico.
Colección de hongos filamentosos, levaduras y bacterias aisladas de instalaciones, transporte y productos frescos hortofrutícolas.